Žar: užitek biti skupaj
Poletje so tudi večerje na prostem, večerje v hladnem vrtu, obkrožene z živimi mejami in cvetjem, ali na terasi z lonci z rožami, pod streho zvezd in z vonjem dobrih stvari. In med najbolj priljubljenimi jedmi so nedvomno tisti, pri katerih je vladajoči protagonist žar.
Žar je nekoliko simbol druženja: zdrava in okusna hrana, prijatelji, lahkotnost, družina, neformalnost in veselje. Žar je nekakšno lepilo, s katerim se lahko vsi strinjamo, omogoča vam skupno kuhanje, ponovno odkrivanje užitka skupne rabe in ponovno odkrivanje užitka zdrave prehrane brez žrtvovanja okusa.
Srečneži, ki imajo vrt ali teraso, lahko zunanje pohištvo dopolnijo z žarom. Tisti, ki jo imajo v lasti, brez nje skoraj ne bodo mogli, saj poleg prednosti, povezanih z užitkom skupnega bivanja in kuhanjem zdrave hrane v sodelovanju vseh, žar ponuja tudi nešteto drugih prednosti: domača kuhinja ostaja urejena, posoda iz plastike so v celoti upravičeni in možje so tudi v kuhinji (v resnici na splošno radi kuhajo na žaru).
Žar: užitek zdrave prehrane
Kuhanje na žaru spominja na preproste geste in hrano, kuhano na žaru, pa tudi na to, da je zelo okusna (okus jedi, kuhane na žaru, je nedvomno), je tudi zdravo, saj ta vrsta kuhanja zmanjšuje porabo maščob, ki očitno za kuhanje na žaru, niso potrebni. Poleg tega, da se izogne uporabi masla, olja, margarine, lahko samo kuhanje raztopi nekaj maščob, prisotnih v živilih, ki jih bomo nato zbrali in izločili. To ni samo preprost, zdrav in okusen način kuhanja, ampak tudi konkretna pomoč pri preprečevanju nekaterih bolezni (na primer tistih, ki izvirajo iz holesterola), zelo pomemben prispevek k naši prehrani (kuhamo brez maščobe).
Kombinacija žara in mesa je očitno najbolj priljubljena, vendar kuhanje na žaru nima meja, lahko kuhate meso, ribe, zelenjavo, krompir, krutone. Sprostitev domišljije je del te čudovite igre.
Tisti, ki se odločijo, da bodo sebi, svoji družini in prijateljem (ki nikoli ne bodo zamudili vaših večerj) pripravili žar, se zavedajo dodane vrednosti, ki jo bodo dali svojemu vrtu ali terasi. A izbiro je treba skrbno pretehtati, saj je ponudb toliko, zato je pomembno, da izberete pravi žar. Tukaj je torej majhen vodnik, kako izbrati pravi žar za nas.
Kako izbrati žar
Izbira žara je pomembna izbira: bo del dekoracije vašega vrta in vaše terase ter se mora harmonično povezati med rastlinami in cvetjem.
Obstaja veliko modelov žara: obstajajo tradicionalni modeli iz lesa ali oglja, obstajajo pa tudi plinski modeli, lažji za prižiganje in manj dima.
Žar na oglje
Klasično gorivo, ki ga uporabljajo žari, je oglje ali oglje. Ta vrsta kuhanja morda zahteva več napora v praksi in izkušnjah, vendar je najbolj tradicionalna vrsta kuhanja.
Na splošno s pet kilogramskim paketom oglja lahko naredite dva žara. Če želite, lahko namesto oglja uporabite les, ta mora biti strogo brez smol in brez snovi, ki niso združljive s kuhanjem hrane, očitno ne smete uporabljati obdelanega lesa iz pohištva ali armatur, niti borovega lesa in drugih iglavcev in niti lesa. ki prihajajo iz grmovnic ali rastlin žive meje, kot so oleandri, jazbeci, laurocerasi.
Da bi olajšali hiter vžig, lahko uporabimo suhe vejice različnih vrst, vendar je treba njihovo uporabo omejiti na prvih nekaj minut ognja, preden jih damo kuhati na žar, jih moramo popolnoma porabiti.
Tepro 1164 Toronto Click 2021 Žar na oglje, nerjaveče jeklo, antracit (terase in vrtovi) 179,00 € Nakup na Amazon.com 
Žar na oglju TecTake BBQ CHARCOAL - različni modeli - (žar na oglje (402174)) (kuhinja) 124,99 € Kupite na Amazon.com 
Prenosni žar na oglje SunJas, žar z 2 pladnjama, žar na oglje za 4-6 oseb za kampiranje na prostem za piknik na vrtu (46 × 44 × 70 cm) 45,99 € Nakup pri Amazonu. sl 
BestCool, žar na oglje, prenosni, iz nerjavečega jekla, zložljiv, idealen za kampiranje, piknike, zabave na prostem 28,99 € Nakup pri Amazon.com 
Tepro - Žar na oglje, kadilci, žar na oglje - Žar in kajenje Pridite Profesionalec (terase in vrtovi) 130,23 € Nakup pri Amazon.it
BLACKCOCO - 4 kg naravnega oglja za nargilo in žar - visokokakovostno kokosovo oglje za nargilo in žar - kocka za ogenj z dolgim časom izgorevanja in kopel (kuhinja) 23,45 € Nakup pri Amazon.co.uk
Kako uporabljati žar na oglje
Priprava žara na oglje je precej dolga in obstajajo pravila, ki jih je treba dosledno upoštevati. hrana ne sme biti položena na odprti plamen, vendar je treba počakati, da nastane enakomerna postelja iz žerjavice. Na splošno traja pol ure ali malo manj, da je pripravljen za kuhanje, ko ga vklopite.
Pri kuhanju mastne hrane (na primer svinjine) se je treba izogibati, da maščoba, ki kaplja na žar, ne povzroči plamena. Da bi se izognili tej nevarnosti, je priporočljivo, da koščke mesa razporedite po robovih žara in se tako izognete najbolj vročim delom žerjavice, to je do minimalnega kuhanja mesa.
Za pospešitev kuhanja lahko žar dvignete ali spustite ali hrano premikate glede na stopnjo kuhanja, lahko oživite posteljo žerjavice, pri čemer se vedno izogibate razvoju odprtega ognja
Plinski žar
V plinskem žaru sistemi za difuzijo toplote uparjajo maščobe, ki kapljajo z žara, natanko tako kot žerjavica pri kuhanju z ogljem. To preprečuje, da bi se plameni nenadoma prehranjevali in posoda zagorela.
Ker plin nima vonja, se okus hrane ne spremeni. To je zdravo kuhanje.
Plinski žar Campingaz Texas Revolution Grill, črn (terase in vrtovi) 223,11 € Nakup pri Amazon.com 
BBQ-Toro - Plinski ražnji komplet iz nerjavečega jekla Weber Spirit II iz nerjavečega jekla z dvema nabodaloma za meso, ročajem in motorjem I za vrtnico 74,95 € Nakup pri Amazon.it 
Campingaz Adelaide 4 Classic Deluxe ekstra plinski žar, črna (športna) 350,00 € Nakup pri 
Amazon.it Sochef Piùsaporillo Žar, črna, 52x122x103 cm (Terase in vrtovi) 175,00 € Kupite pri Amazon.it 
Franza Campingaz Gorilnik iz litega železa za BBQ plin BBQ 400 mm. BB040 33,80 € Nakup pri Amazon.it 
Plinski žar Campingaz 2 Series Classic EXS Vario, temno siva, 127,4 x 54,1 x 108,5 cm (kuhinja) 272,88 € Nakup pri Amazon.it
Električni žar
Praktičnost in odstranjevanje hlapov. To so prednosti popolnega električnega žara za tiste, ki imajo malo prostora, a se užitku zdrave prehrane ne želijo odreči.
Tisti, ki vstopite v čudoviti svet žara, bodo navdušeni nad tem novim načinom kuhanja in bo zagotovo koristil celotni družini. Uživajte v poletju in si privoščite ta nov način prehranjevanja na prostem.
G3Ferrari Galactic Grill-G10027 Električni žar na žaru, črn (kuhinja) 
73,90 € Nakup pri Amazon.co.uk Aigostar Lava Pro - brezdimni žar, električni žar na žaru in miza na prostem. Non-stick z odstranljivim pladnjem, primeren za pomivalni stroj 49,99 € Nakup pri Amazon.it 
Električni namizni žar Ariete 723 Party Grill, namizni žar, nastavljiv termostat, pladenj za kapljanje, počasno in hitro kuhanje, črna (kuhinja) 34,88 € Nakup pri Amazonu. sl 
SUNTEC Električni žar BBQ-9295 (lahko se uporablja kot namizni žar, vključno z dvema policama, nastavljivim termostatom, največ 2400 W) (kuhinja) 329,20 € Nakup pri 
Amazon.it Električni žar De'Longhi BQ80 z žarom in rešetko , 1000/1450/2450 W, siva (kuhinja) 101,00 € Nakup pri Amazon.it
OZAVO BBQ Grill Namizni stekleni pokrov, Električni Žar, Električni Žar, Plošča za Žar 1650 W, Nastavljiv Termostat 59,99 € Nakup iz Amazon.co.uk
