Tabasco Pepper: nasveti, gojenje in nega

Tabasco je ena najbolj znanih sort čilija, glavna sestavina slavne omake Tabasco

Tabasco poper je sorta od Capsicum frutescens vrste , ki raste spontano na področju južnih v Mehiki, natančneje v istoimenski državi. To je glavna sestavina najbolj znane pekoče omake na svetu: omaka Tabasco .

Rastlina običajno zraste do metra in pol v višino, v širino pa razvije največ 60 cm. Med suličnimi in zelenimi listi zorijo stožčasti plodovi intenzivno rdeče barve. Nekoristno ga je obkrožati: Tabasco je najbolj znana paprika, ki se uporablja v kulinariki.

V lestvici Scoville zavzema položaj med vrednostmi od 30.000 do 50.000 enot (tako kot kajenska paprika, vendar manj začinjena kot Habanero) .

Botanična klasifikacija

Domena: Eukaryota;
Kraljevina: Plantae;
Oddelek: Magnoliophyta;
Razred: Magnoliopsida;
Podrazred: Asteridae;
Vrstni red: Solanales;
Družina: Solanaceae;
Rod: Capsicum;
Vrste: Capsicum frutescens;
Kultivar: Tabasco.

Nasveti za gojenje popra Tabasco

Gojenje popra Tabasco je zelo preprosto: previdnostni ukrepi v loncih in v tleh so minimalni. Tudi manj izkušeni bodo lahko rastlino pripeljali do obilne proizvodnje strokov, ki jih bodo pobrali po zorenju. Poglejmo, kako dobiti čudovito papriko Tabasco.

Gojenje v loncih

Premer posode mora biti približno 40 cm in enaka globina. Na dno je vedno priporočljivo postaviti drobce ali grob pesek, da se poveča odtočna sposobnost zemlje, ki mora biti kakovostna in mehka.

Izberite lokacijo na zelo svetlem mestu, da izkoristite vsaj šest ur neposredne svetlobe na dan.

Rastline paprike, gojene v loncih, potrebujejo redno zalivanje, vendar ne da bi kdaj ustvarile stagnacijo in nadaljevale šele, ko je substrat v površinskih plasteh popolnoma suh. Če želite, da rastlina raste v višino, lahko uporabite lesene ali druge materiale, ki bodo kot opora delovali, ko višina doseže 30 cm. Na ta način ne bo težav, tudi če je število strokov veliko.

Gojenje v odprtem tleh

Preden nadaljujete s sajenjem majhnih kupljenih sadik ali setvijo, je dobro pravilo, da tla skrbno obdelate. Korenine popra Tabasco so občutljive in potrebujejo substrat, ki ni preveč kompakten, da bi se brez ovir razvil.

Lahko ustvarite čedne vrstice, vendar vedno upoštevajte najmanjšo razdaljo med rastlinami približno 30/50 cm in dvojno med vrsticami.

Dobra praksa za pravilno upravljanje rastline je mulčenje z ustreznimi listi ali, še bolje, z naravnimi organskimi materiali (na primer slamo ali borovim lubjem). Mulčenje ni koristno le za obrambo rastline pred mrazom, temveč tudi za preprečevanje širjenja plevela, za čim večjo porabo vode za zalivanje, večjo zgodnjo žetev, obilnejše pridelke in izogibanje pojav nevarnih bolezni.

Z nekaj previdnosti je mogoče dobiti čudovite rastline čilija, polne sadja.

Temperatura

Idealna temperatura za gojenje Tabasca nikoli ne sme pasti pod 15 ° C, vedno pa izkoristite položaje, ki so dokaj zaščiteni pred vetrom.

Svetloba

Za pridobivanje čilijev z visoko stopnjo pikantnosti je priporočljivo uporabljati neposredno sončno svetlobo, ki je zelo pomembna za popolno zorenje plodov v vročih sezonah. Zato je popolna izpostavljenost soncu potrebna, da vidimo rastlino, polno rdečih strokov.

Vrhnja plast zemlje

Mehka, bogata z organskimi snovmi in popolnoma odcedna: takšna naj bo popolna podlaga.

Zalivanje

Ta sorta je, tako kot večina vrst, ki spadajo v rod Capsicum, zelo občutljiva na vodni stres. Priporočljivo je redno zalivanje (samo dotaknite se površinske plasti tal, da boste razumeli, kdaj poseči) in brez pretiravanja z odmerki. Kapalni vsadki so najboljši sistem za doseganje odličnih rezultatov. Dobro je zagotoviti ravnovesje za rastlino: preveč vode bo povzročilo gnitje korenin, minimalne količine bodo povzročile zaustavitev plodov.

Gnojenje

Poper Tabasco ne zahteva posebnih tehnik gojenja in pogostih gnojil, vendar bo dovolj, če boste pri delu na tleh dodali nekaj zrele organske snovi ali izkoristili učinek uravnoteženega tekočega gnojila za rastline, gojene v loncih.

Drugi nasveti za nego

Bazilika je BIO sredstvo, da se prepreči nevarnost napada s strani škodljivcev. Razvrstitev nekaterih rastlin te aromatične rastline med poper Tabasco je odličen način za njihovo zaščito.

Bolezni, paraziti in druge stiske

Med najpogostejšimi boleznimi, ki lahko prizadenejo poper Tabasco, so Mal Bianco (bele lise na listih), peronospora (rumene lise na listju), siva plesen in zadimljenost (ki jo povzročajo glive).

V vseh teh primerih je priporočljiva uporaba naravnih pesticidov.

Naravni pesticidi ali aromatične rastline v bližini rastline poper Tabasco: to so najčistejše metode za preprečevanje groženj.

Radovednost

Poper Tabasco je ena najproduktivnejših sort, zaradi svoje grmičaste navade pa je tudi čudovita rastlina, ki lahko estetsko izboljša vrt ali nekatere kotičke vašega vrta.

Ne gre se sklicevati na znamenito omako Tabasco , ki jo najbolj uživajo na svetu. Posebna mešanica, ki je tako kot različnim vrstam paprike uspela zlahka osvojiti ljubitelje močnih okusov z vsega sveta. Omako dobimo z maceracijo sesekljane paprike (brez odstranjevanja semen) v hrastovih sodih z dodatkom soli. Postopek je zelo dolg: traja 3 leta, preden nadaljujemo z naslednjo fazo, ki vključuje dodajanje kisa. Po nekaj dneh dobljeno posebno mešanico skrbno filtriramo in ustekleničimo. Prvotni patent je ameriškega podjetja McIlhenny .

Najbolj znana omaka Tabasco na svetu

Uporabe in shranjevanje

Poleg glavne sestavine istoimenske omake lahko poper Tabasco uživamo tudi na druge načine: neposredno na hrano, z lomljenjem suhega sadja ali z dodajanjem pikantnega olja (dobljenega z ohranjanjem drobno sesekljane paprike v olju). Okus vsake jedi bo izboljšan in edinstven.

Tabasco vsebuje flavonoide in kapsainoide, ki imajo pomemben antibakterijski učinek. Poleg tega je bogat z vitaminom C in aktivnimi sestavinami, ki so koristne za preprečevanje povečanja telesne mase, ter ima antioksidativne in protitumorske lastnosti.

»Opozorilo: Farmacevtske aplikacije so navedene samo v informativne namene. Priporočiti in predpisati jih mora zdravnik. "

Toksičnost

Ljudje, občutljivi na kapsaicin, ki ga vsebuje vsak del popra, imajo lahko težave, na primer hud dermatitis, že z rokovanjem z rastlino. Priporočljivo je uporabljati rokavice za kakršen koli postopek botanične nege. V primeru stika z obrazom, zlasti z očmi, si umijte roke pod curkom tekoče vode in nato previdno sperite prizadeti del.

Priljubljene Objave