Litoželezna posoda za žar z nelepljivim premazom ali milnim kamnom? Materiali, čiščenje in cene. Vse, kar morate vedeti, preden izberete najprimernejšega.
Žar ponev je zasnovan za tiste, ki radi v užitek za pečenje na žaru , vendar nimajo možnost uporabe žara in hkrati ne želijo odreči edinstvene okuse praženih živil in jedi . Je orodje, ki v kuhinji ne sme manjkati za tiste, ki imajo radi zdravo in lahko kuhanje hrane. Kako pa se orientirati pri izbiri ponve za žar? Katere materiale izbrati? Tu je majhen vodnik, ki vam lahko pomaga pri izbiri.
Materiali
Ena temeljnih zahtev pri izbiri ponve za žar je ta, da ni lepljiva , da preprečuje, da bi se naša hrana prijela na dnu in zagorela.
Med najvarnejšimi in najbolj priljubljenimi nelepljivimi materiali na trgu so: žar iz litega železa, rešetke z nelepljivim premazom in rešetke iz milnega kamna.
Najprej mora izbira žara poleg estetske plati, da nima zažgane hrane, upoštevati tudi zdravstveni vidik . Uporaba ponve za žar, na katero ostane naša hrana pritrjena, pomeni, da njeni deli ostanejo pritrjeni na naše izdelke in jih posledično pojemo, kar ima očitne posledice za naše zdravje . Izbira dobro je torej bistvenega pomena, da ne bi tvegali nepotrebno.
Litoželezna posoda za žar
Je najbolj tradicionalen žar na trgu, je nelepljiv , se hitro segreje in zagotavlja enakomerno kuhanje hrane. Lahko ohranja temperaturo plošče konstantno ves čas kuhanja. Slaba stran je, da z obrabo izgubi svojo nelepljivo moč. Za daljše časovno obdobje so pomembni nekateri previdnostni ukrepi pri uporabi žare iz litega železa.
Za obračanje hrane ne uporabljajte vilic ali kovinskih dodatkov . Hrano položite na žar le, ko je vroča , da preprečite izpuščanje tekočin, ki lahko pokvarijo žar, in ne samo, da spremenijo okus .
Na koncu morate biti previdni tudi pri pranju žara, pri čemer pazite, da uporabite detergente, ki niso preveč agresivne in neabrazivne gobice , da ne poškodujete plošče žara.
Žar posoda z nelepljivim premazom
Ta vrsta žara je za razliko od litega železa lažja , bolj praktična in vodljiva. Material, iz katerega je izdelan, je lahko keramika , aluminij ali steklokeramika , na katero se nanese nelepljiv premaz .
Žar ponev z nelepljivo prevleko zagotavlja enakomerno kuhanje , vendar je bolj primeren za hrano majhne debeline, za razliko od litega železa, ki je primernejši za kuhanje zrezkov. Lažje je čist, je mogoče oprati tudi v pomivalnem stroju , za razliko od litega železa žar, ki zagotavlja samo za pranje na roke .
Posoda za žar iz mila
Ta vrsta posode je še posebej primerna za tiste, ki imajo radi lahke in brez maščobe kuhanje . Talk žar omogoča izločiti Jedilna maščobe in tekočine, zahvaljujoč sistemu za odvodnjavanje . Poleg tega ne oddaja hlapov in slabega vonja. Lahko shranjuje in zadržuje toploto , ohranja temperaturo konstantno tudi dlje časa po izklopu peči.
Zahvaljujoč homogeni difuziji toplote bomo imeli enotno kuhanje hrane, tako za meso kot za zelenjavo. Ne bomo imeli bolj ali manj kuhanih delov kot drugi. Žar iz mila ima visoko nelepljivo moč , uporablja se lahko na plinskih pečeh. Preden daste hrano, ki jo želite kuhati, je potrebno ogrevanje približno deset minut, čeprav se to razlikuje glede na modele na trgu.
Žari iz mila so na voljo tudi z elektriko , segrejejo pa se z elektriko. Opremljeni so s kuhalno ploščo iz mila in gorilnikom na električno omrežje.
Čiščenje
Rekli smo že, da je čiščenje litoželezne rešetke precej zapleteno, medtem ko je žar lažje oprati z nelepljivim premazom. Kako pa očistite žar iz milnega kamna? Najpomembneje je vedeti, da milni kamen ne more prenesti nenadnih temperaturnih sprememb , zato morate počakati, da se popolnoma ohladi, preden ga potopite v vodo.
Za čiščenje ne uporabljajte detergentov , ker bi bil porozen, lahko absorbira te snovi, ki bi se med kuhanjem sprostile in tako uničile našo hrano. Za čiščenje preprosto uporabite vodo in kis ali vodo in limono .
Cene
Kot je lahko uganiti, saj gre za različne materiale, je cena žarov zelo različna , odvisno od proizvodnih lastnosti, tehničnih specifikacij, dimenzij in različnih blagovnih znamk, ki so na voljo na trgu. Obstaja veliko modelov za vse okuse in proračune.
Načeloma lahko rečemo, da se za dobro litoželezno ponev za žar cena giblje med 30 in 100 evri za kakovostne modele.
Žari z nelepljivimi premazi so zagotovo cenejši. Izklicna cena je okoli 20 evrov , do 60 evrov za bolj zanesljive modele.
Stroški žara iz mila se gibljejo od 40 evrov za peč do 150 evrov za električne modele.
Ideje za žar na trgu: slike in fotografije
V galeriji še nekaj zanimivih primerov, za naslednje vesele žare.
