Kolikokrat so nas navdušile tiste kuhinje v podeželskem slogu, kjer med karirastimi prti in bakrenimi lonci izstopajo vesele in pisane buče? Luči za noč čarovnic, svetilke, sklede, vaze in okrasne buče so originalni, ekološki in biološko razgradljivi predmeti. To so resnični okrasni predmeti, tako lepi, da jih je škoda jesti.
In pravzaprav jih ni vedno mogoče jesti. Govorimo o okrasnih ali okrasnih bučah.
Buča je enoletna rastlina, ki pripada družini Cucurbitaceae. Doma je v Srednji Ameriki.
Zrele okrasne buče imajo zelo trdo kašo in malo količine. Če so posušeni, so dovolj votli, da vsebujejo tekočine, za to značilnost so v preteklosti iz teh buč dobili posode za vodo ali vino.
Okrasne buče imajo plazeče se stebla, široke, obsežne liste, imajo izredno raznolike oblike in barve ter so kot nalašč za ustvarjanje jesenskih aranžmajev. Če jih hranite v zaprtih prostorih, jih lahko tudi posušite, tako da zdržijo do naslednje sezone.
Različne sorte se razlikujejo glede na velikost: manjše buče (okrogle, hruškaste, spiralne in turban) so primerne za številne vrste okrasja, imajo zrelost 90 dni in jih lahko uporabimo takoj po obiranju; večje buče pa imajo daljši čas zorenja (približno 150 dni) in po obiranju je treba slediti določenemu postopku sušenja.
Botanična klasifikacija
Okrasna buča je zelnata rastlina, ki pripada družini Cucurbitaceae.
Glavne sorte
Obstaja več sort okrasnih buč, ki se razlikujejo po velikosti, obliki, koži, barvi. Poglejmo glavne sorte.
Lagenaria siceraria longissima
Je plezalna sorta, ki daje zelo dolge plodove. Ta sorta se goji predvsem na Siciliji in je idealna za gojenje tudi kot okrasna rastlina na pergolah, ograjah in drugih podobnih strukturah.
Lagenaria siceraria labodjega vratu
Kot že ime pove, to sorto odlikujejo plodovi z zloženim vratom. Ima intenzivno zeleno kožo. Cenjen je za okrasne namene zaradi značilne oblike in izvirne barve sadne lupine, ki ima bele pike različnih velikosti.
Dolg Butternut ali Violina
Zanj je značilna nagubana koža z rebri in rumeno-oranžna kaša s prijetno sladkim okusom. Plod je hruškaste oblike, dolg je 30-35 cm in tehta približno 1 kg. Lahko ga hranimo dlje časa, medtem ko ohranja svoje okusne lastnosti nespremenjene.
Marina iz Chioggie
Ta sorta daje velik, sploščen sadež in ima zelo luskasto zeleno sivo lupino. Celuloza je rumeno-oranžne barve in ima odličen okus, je konsistentna in brez vlaknastih vlaken. Zelo se dobro prilega pečenju v pečici. Enostavno ga je shraniti.
Trobenta iz Albenge
Je plazeča rastlina, je plezalka in daje dolg in ukrivljen sadež z gladko lešnikovo lupino, ki postane zrela, ko dozori. To sorto buč jemo, ko sadje ni zrelo in je svetlo zelene barve.
Okrogla Delica
To je hibrid zgodnjega cikla z odličnim rokom uporabnosti. Daje sploščeno sadje s temno zeleno lupino in temno rumeno celulozo. Ima izrazito sladek okus. Plodovi tehtajo približno 1 / 1,5 kg.
Nasveti za gojenje okrasnih buč
Okrasne buče gojimo natanko tako kot užitne: gojenje izvajamo konec aprila, z neposredno setvijo v zemljo ali s saditvijo sadik z zemeljskim kruhom. To so zelo bujne rastline, ki imajo sarmentozo in imajo celo nekaj metrov dolge veje, zato je priporočljivo, da se med seboj držite vsaj dva metra.
Odločite se lahko, da pustite rastlinam plaziti po tleh ali jih gojiti s plezalno navado in nato na ograjah in pergolah, s čimer dosežete izjemen dekorativni učinek.
Cikel gojenja okrasnih buč je leten in se prilagajajo gojenju po vsej Italiji.
Gojenje v loncih
V loncih lahko gojimo okrasno bučo, tako da se vzpenjajo blizu regalov ali mrež.
Gojenje v odprtem tleh
Okrasne buče zahtevajo svežo, globoko, dobro odcedno zemljo, da preprečijo nevarnost gnitja korenin ali ovratnika. Spomladi v mesecih od aprila do maja, potem ko smo s kopanjem, z mineralnim in organskim gnojenjem, okopavanjem in s končno izpopolnitvijo skrbno pripravili tla na vrtu, nadaljujemo s setvijo.
Možno je uporabiti semena iz prejšnjega leta ali iz preteklih let (ostanejo aktivna tudi 3-4 leta) tako, da se 2-3 položi v luknje, razmaknjene 2 m x 1 m, na globini 3-4 cm. Luknje morajo biti med seboj zelo oddaljene, ker ima bučna rastlina velik razvoj in nenadoma zasede razpoložljiv prostor. Po štirinajstih dneh se bodo sadike skotile in obdržale le 1 na luknjo, pri čemer se bomo odločili za bolj razvito in robustno. Med gojenjem je treba plevel izruvati, namakati v najbolj vročih obdobjih in redno gnojiti.
Gojenje na terasi
Okrasne buče so plezalke in jih lahko gojimo na terasi z oporo. Upoštevati je treba potrebe rastline, nato pa izbrati sončno izpostavljenost.
Temperatura
Gojenje okrasnih buč je naklonjeno v blagem podnebju s temperaturami okoli 10 in 20 stopinj. Idealna temperatura je nad 5-7 ° C, najboljša poleti je 25-30 ° C.
Bučo gojimo pozno spomladi, ko ni več nevarnosti zmrzali, ki rastlini škoduje.
Svetloba
Da okrasne buče dobijo svojo značilno svetlo barvo, potrebujejo veliko svetlobe in razsvetljave. Zato je dobro, da buče večino dneva izpostavljate neposrednemu soncu.
Vrhnja plast zemlje
Idealna tla za okrasne buče morajo biti dobro pognojena in bogata z organskimi snovmi, mehka in dobro odcedna. Tla lahko obogatimo z zrelim gnojem in kompostom.
Zalivanje
Bučno rastlino je treba zalivati zjutraj, kadar je zemlja suha. Izogibati se je treba močenju listov. Velikost, ki jo buča doseže med rastjo, je obratno sorazmerna s količino vode, ki jo potrebuje.
Množenje
Zgodaj spomladi jo lahko sejemo v gredice z uporabo loncev majhnega premera (7-8 cm), napolnjenih z zemljo, primerno za setev. V vsak kozarec je treba položiti dve semeni na globini približno 3 cm, vedno s konico, usmerjeno navzdol, da preprečita gnitje. Temperatura ne sme pasti pod 16-18 °. Ko se izogne nevarnosti zmrzali, lahko rastlino presadimo na vrt v luknje za šoto ali kompost.
Gnojenje
okrasne buče potrebujejo dober odmerek makrohranil in mikrohranil. Kompostu je zato treba dodati veliko kalija (K), zato je v kompost po želji mešati pepel ali uporabiti ostanke (ostanke pri predelavi pese)
Paraziti in druge bolezni
Okrasne buče, tako kot druge sorte, ki se uporabljajo za hrano, so izpostavljene različnim glivičnim ali kriptogamskim boleznim in pogostim živalskim parazitom, ki imajo raje zelenjavne pridelke in okrasne rastline.
Tako kot druge bučke, kot so lubenica, jablana, bučke, kumare, so tudi buče občutljive na napade plesni ali bele bolezni, ki se pojavijo v primeru prevlažnega podnebja in z belim prahom na listih ter povzročijo gnitje plodov, tudi po zbiranje.
Druga težava, ki je skupna drugim bučkam, je rja, ki na listih tvori bleščeče temne lise.
Na bučah je lahko ptičja bolezen, zaradi katere bučna rastlina hitro odmre. Poleg tega lahko rastline napadajo listne uši, ki gnezdijo predvsem na nežnih poganjkih. Druge težave, povezane z nepravilno kulturo, so gnilobe korenin, ki jih povzroča prekomerno zalivanje in zastajanje vode ter gniloba ovratnika (Pitium), kriptogamna bolezen, ki se pojavi spomladi in deluje le pri temperaturah pod 15 stopinj in če je veliko vlage.
Radovednost
Okrasna buča je primerna za večkratno dekorativno uporabo in teoretično bi jo lahko tudi jedli, vendar je priporočljivo, da se z malo kaše in je precej neokusna, osredotočimo na veliko bolj okusne buče.
Okrasnih buč je veliko in se razlikujejo po obliki, velikosti, barvi in tipu lupine.
Nekatere sorte okrasne buče dozorijo prej, druge pa počasneje zorijo: majhne buče na primer dozorijo v približno 90 dneh, velike pa v približno 150 dneh.
So okrasne buče užitne?
Nekatere sorte okrasnih buč so užitne in celo odlične, druge pa ne jedo in gojijo izključno v dekorativne namene.
Strupenost in uporaba zelišč
Buča je odlična zelenjava za nizkokalorično prehrano, ponaša pa se tudi z več prednostmi: bori se proti diabetesu in hipertenziji, se bori s prostimi radikali, ščiti krvni obtok in vsebuje veliko mineralnih soli.
Kako shraniti okrasne buče?
Za ohranitev okrasnih buč jih je treba najprej posušiti tako, da jih brez prekrivanja položimo v leseno škatlo ali na žar. Tudi buče je treba vsake dva tedna menjati, da se enakomerno posušijo. Lahko jih obesimo tudi za steblo na prostem, vendar jih je morda lažje in bolj praktično držati na okenski polici pri sobni temperaturi in stran od vlažnih okolij. Zato jih je treba pustiti na suhem, stran od neposrednega sonca in jih pogosto obračati, da se izognemo tveganju, da površina, ki je v stiku s posodo, zgnije.
Če buča začne razpadati, jo je treba takoj zavreči. Po približno enem mesecu se specifična teža buče olajša in buča postane lažja in bolj suha. Barva bo nagnjena k bleščanju, hkrati pa ohrani svoje prvotne lastnosti. Ko s stresanjem zaslišite 'šum suhih semen', je buča pripravljena. Ko se buča posuši, traja več let