Različne sorte Capsicum pubescens (fotografija CC BY 2.0) V Capsicum pubescens je vrsta bolj odporne na hladno chili. Razvija se v gorskih regijah Peruja in Bolivije (raste na nadmorski višini med 1500-2900 metri), razširjena pa je tudi na številnih območjih Mehike in Karibov. Je rastlina, ki se zlahka prilagodi različnim vrstam tal in jo je mogoče enostavno gojiti v kateri koli italijanski regiji.
Najbolj znana sorta je poper Rocoto, ki so ga Inke s svojo gosto membrano in doslednimi celuloznimi plodovi pogosto uporabljali za pripravo več receptov. Dober in s srednjo stopnjo pikantnosti, vendar težko posušiv: Rocoto običajno jemo svežega ali shranjenega zamrznjenega, saj lahko pravilno sušenje, ravno zaradi značilnosti sadja, ki smo ga opisali zgoraj, dobimo samo s posebnimi stroji (električni sušilniki) ).
Vse sorte Capsicum pubescens lahko gojimo v Italiji s setvijo ob koncu zime. Med februarjem in marcem je že mogoče pripraviti zemljo za sajenje majhnih semen, ki bodo pognala v kratkem času. Rastline so podobne majhnim plezalnim sadikam, zato so uporabne tudi z okrasnega vidika za okrasitev vogalov velikega vrta ali za izboljšanje teras in balkonov, kadar jih gojimo v velikih loncih.
Botanična klasifikacija
Domena: Eukaryota;
Kraljevina: Plantae;
Oddelek: Magnoliophyta;
Razred: Magnoliopsida;
Podrazred: Asteridae;
Vrstni red: Solanales;
Družina: Solanaceae;
Rod: Capsicum;
Vrste: Capsicum pubescens.
Glavne sorte in sorte
Čilije Capsicum pubescens se gibljejo od 30.000 do 100.000 SHU po lestvici Scoville. Med najbolj razširjenimi in najbolj znanimi sortami in sortami je mogoče omeniti:
- Rokoto rdeča: sorta, rojena v Peruju in Boliviji, ki daje velike plodove prijetnega videza in srednje pikantnosti. Posebej so semena plodov, črne barve in veliko večja od semen drugih vrst. Rastlina lahko zraste do 2,30 metra v višino, pridelava cvetov in plodov pa je bogata. Enostavno gojiti tudi na območjih, kjer je zima še posebej ostra.
- Rocoto Rosso: 30.000–100.000 SHU;
- R. rumena: 15.000-50.000 SHU;
- Rocoto de Seda: 15.000-50.000 SHU.
Rocoto rosso (fotografija CC BY 2.0) - Manzano : sorta mehiškega izvora, ki daje sadje z izjemnim okusom. Zaradi visoke pikantnosti in sadnih notah je ta sorta še posebej cenjena za pripravo prefinjenih jedi. Rastlina je podobna (tudi glede kulturnih značilnosti) rastlini Rocoto in plodovi imajo nekoliko večjo pikantnost kot znameniti Jalapeno, ki niha med 1.000 in 20.000 SHU.
Cvetenje
Vijolični cvetovi in listi s spodnjo stranjo svetlo so glavne značilnosti, ki omogočajo razlikovanje te vrste od ostalih, ki spadajo v rod Capsicum. Cvetenje se zgodi v toplejših mesecih, ko rastlina obrodi majhne posamezne cvetove ali pa jih v redkih primerih združimo v štiri skupine. Temneje obarvani cvetni listi in svetlejši osrednji del so občasna značilnost drugih vrst ( Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens in Capsicum chinense ), ki razvijejo cvetove z svetlejšimi cvetnimi listi.
Poseben cvet vrste Capsicum pubescens ((CC BY-SA 2.5), prek Wikimedia Commons)Nasveti za gojenje paprike capsicum pubescens
Odporen in enostaven za gojenje sev, vendar traja dlje, da raste. Capsicum pubescens se počasi razvija, zato je treba imeti veliko potrpljenja, da ga vidimo v najboljšem stanju, in še malo počakati, da cenimo okus zrelega sadja.
Gojenje v loncih
V loncu ga lahko gojimo kot trajnico, ki pozimi vedno ščiti rastlino. Tudi če lahko poper Capsicum pubescens prenese kratke zmrzali in temperature do -5 ° C, je priporočljivo, da lonec vedno premaknete na bolj zaščitena mesta od meseca novembra.
Lonec s premerom približno 40 cm je lahko dober za sajenje majhnih semen ali sajenje najmlajših sadik. Pomembno je, da ustvarite substrat s kakovostno zemljo in grobim peskom (ali perlitom), da povečate njegovo drenažo. Kot vse vrste Capsicum se tudi ta boji stagnacije. Les ali drug material je bistvenega pomena, da lahko rastlina raste v višino (v naravi lahko celo nekoliko presega 2 metra), ne da bi jo videli, da se upogne, dokler se ne zlomi.
Capsicum pubescens po 6 tednih CC BY-SA 2.5, povezava)Gojenje v odprtem tleh
Rustikalnost vrste omogoča mirnejše gojenje na prostem tudi na območjih, kjer je zimsko podnebje precej hladno. Zadnje zimske dni lahko nadaljujemo s setvijo neposredno v zemljo (skrbno obdelamo zemljo in jo obogatimo z organskim materialom) ali nadaljujemo s prvo fazo setve v lonce in nato presadimo razumno pridelane sadike (ta druga možnost je za boljši nadzor v zgodnjih fazah rasti).
Rastline vrste Capsicum pubescens spadajo med največje iz rodu, zato jih je bolje, da jih ne kopičijo drug proti drugemu, ampak pustijo veliko prostora (50–70 cm), da preprečijo medsebojno oviranje med rastjo.
Temperatura
Hladno podnebje je idealno za gojenje vrste, za katero se spomnimo, da je najbolj odporna od rodu. Gojenje je preprosto tudi v gorskih predelih.
Svetloba
Večina sort Capsicum pubescens, ki imajo raje lokacije v senci, ne mara neposredne sončne svetlobe.
Vrhnja plast zemlje
Popoln substrat mora biti bogat z mineralnimi solmi in organskimi snovmi, mehak in popolnoma odtočen. Z gojenjem v loncu je lažje dobiti pravo mešanico, to je najboljša konsistenca, ki omogoča, da se koreninski sistem razvije brez težav. Na odprtem terenu lahko priporočamo le temeljito obdelavo območja, kjer bodo rastline posajene.
Zalivanje
Preveč vode in posledično visoka stopnja vlažnosti lahko škoduje rastlini. Obilno in nenadzorovano zalivanje lahko omeji proizvodnjo sadja, stagnacija pa lahko povzroči gnitje korenin. Da se ne boste zmotili, je priporočljivo, da se podlage dotaknete v površinskih plasteh in šele, ko je suh na dotik, nadaljujete z običajnim zalivanjem.
Capsicum pubescens (Rocoto), gojena na prostem (fotografija CC BY 2.0) Množenje
Razmnoževanje popra Capsicum frutescens poteka s semeni. Setev je treba opraviti konec zime, pri čemer je treba paziti, da se semensko gredico uredi v zaščitenem prostoru, kjer je mogoče vzdrževati stalno temperaturo. Sadike lahko presadimo konec zime in ko razvijejo prve liste in dokaj odporno steblo, ki lahko prenese to operacijo.
Temna semena popra Rocoto (fotografija CC BY-SA 2.0) Gnojenje
Spomladi je koristno, da rastlini damo trojno granulirano mineralno gnojilo (z malo dušika in skupaj z mikroelementi), da ga potisnemo k obilni proizvodnji cvetja in nato tudi plodov.
Obrezovanje
Potrebno je nekaj obrezovanja, da se veje ne bi oddaljile od oblike rastline. Je največja vrsta in v primerjavi z drugimi zahteva večjo skrb, da je krona vedno v redu.
Partnerstvo
Poper Capsicum pubescens lahko gojimo v bližini zelenjave ali aromatičnih rastlin, tudi na navpičnem vrtu na terasi .
Paraziti, bolezni in druge stiske
Najnevarnejši sovražniki (paraziti in bolezni) za to vrsto so:
- Borer: molj, ki prebode sadje in odpre pot gnitju in bakteriozi.
- Peronospora: depigmentacije zelenih tkiv, ki se lahko spremenijo v konstantno nekrozo. Sadje lahko tudi zgnije.
- Antraknoza: kriptogamna bolezen, ki prizadene predvsem mlade liste, brsti in listne peclje.
V teh primerih je edina stvar, da takoj uporabite določene izdelke.
Druge težave bi lahko povzročili:
- Trialeurodes vaporariorum (beli muh);
- Heliothis armigera (lepidoptera);
- Spodoptera littoralis;
- Macrosiphum euphorbiae, Aphis gossipii in Myzus persicae (listne uši)
- Frankliniella occidentalis (trips);
- Ličinke defoliatorja;
- Tetranychus urticae (Acari);
- Rdeči pajek .
Radovednost
Rocoto poper je glavna sestavina bolivijske omake llajwa, uživa pa se tudi svež, posušen ali zmlet v številnih tradicionalnih južnoameriških jedeh.
Ime Rocoto pomeni "jabolko" zaradi posebne zaobljene oblike sadeža.
Ime vrste, pubescens, pomeni "dlakast" in se nanaša na dlakave liste te paprike, značilnost, ki, kot smo že poudarili, omogoča enostavno razlikovanje te vrste od ostalih iz rodu Capsicum.
Toksičnost
Čeprav sorte popra Capsicum pubescens ne dosegajo stopnje pikantnosti številnih sort in kultivarjev vrste Chinense, lahko ob prevelikih količinah povzročijo želodčne težave in nelagodje.
Lastnina
Če ga uživate v majhnih odmerkih, lahko telesu prinese nešteto koristi. Čili velja za antirevmatičnega, antiseptičnega, protivnetnega in toničnega. Poleg tega kapsaicin spodbuja izločanje sluzi in želodčnih sokov, ki spodbujajo prebavne procese. To še ni vse, ker je tudi odličen antioksidant in imunostimulant: vsebuje velike količine vitamina C.
Jezik rož
Simbol goreče ljubeznive strasti in dragocenega srečnega šarma: dajanje rastline čilija paprike je gesta, ki bo zagotovo cenjena.