Kako izbrati najboljši rezalnik za vsako potrebo: lastnosti, razlika med ročnim modelom. Nasvet za varnost in vzdrževanje naprave. Kako se čisti in vzdržuje? Koliko porabi? Blagovne znamke in cene.
Izbira najboljšega rezalnika za domačo kuhinjo je lahko veljavna in hitra pomoč pri pripravi improviziranega prigrizka ali predjedi na osnovi narezkov in narezkov na splošno ali pri rezanju pečene govedine in drugih narezanih živil.
Prednost imajo slicer doma je, da vam omogoča, da rezina prekajeno meso v tem trenutku in na najboljši način, ki zagotavlja svežino hrane.
Poleg tega, ker gre za nakup, ki ga je mogoče tudi v dragih vrhunskih različicah sčasoma dobro amortizirati.
Kako izbrati najboljši rezalnik: vrste
Če je bil rezalnik pred nekaj leti običajno profesionalni gospodinjski aparat in je bil namenjen mesarjem, restavracijam, barom in ga je bilo mogoče uporabljati na zabavah in vaških praznikih, je danes postal dragocen zaveznik v kuhinji .
Zmožnost, da na najboljši način ponudimo tipične delikatesne izdelke , dobro narezane in predvsem z nedotaknjenimi dišavami in aromami, kaže na svežino in odlično ohranjenost hrane.
Rezalniki na trgu in priročno uporabni tudi v kuhinjah hiše se razlikujejo glede na mehanizem delovanja . To je glavna delitev:
- rezalnik z ročnim vztrajnikom
- električni rezalnik
Ročni rezalnik
To je najstarejši model na trgu, ki zahteva ročno silo osebe, da zavrti gumb. Na ta način se aktivira rezilo, ki nareže salamo.
Za pravilno uporabo tega rezalnika je treba imeti izkušnje, tako da ga še vedno uporabljajo zlasti mesarji in mesarji, ki lahko naredijo zelo natančen rez.
Prednost je v tem, da ne porablja energije in zato deluje tudi v primeru nenadnih izpadov električne energije. Zaradi fizičnega napora, ki mu je izpostavljen, ni priporočljiv za intenzivno uporabo čez dan.
Električni rezalnik
Večina modelov za dom in trgovina je zdaj električni tip : preprečuje prekomerno utrujenost mišic za tiste, ki se ukvarjajo za mesarja okencih trgovinah in supermarketih.
Orodje omogoča brezhiben rez klobase, ki lahko zadovolji domače potrebe, tudi če se ne ponašajo s strokovnimi izkušnjami.
Kako izbrati najboljši rezalnik: lastnosti
Da bi se odločili, kateri je najboljši izdelek in primeren za naše potrebe, je treba poznati glavne značilnosti rezalnikov:
- moč
- lama
- struktura
- praktičnost uporabe
- materialov
- izbirni
- varnost
Spodaj bomo obravnavali električne rezalnike, saj so najprimernejša vrsta opreme za domačo uporabo.
Kako izbrati najboljši rezalnik: moč
Moči je značilen potek električnih Rezalniki . Na splošno lahko rečemo, da imajo modeli z velikim številom vatov moči večjo učinkovitost pri rezanju klobas.
Poleg tega večja moč omogoča tudi rezanje različnih živilskih izdelkov, kot so siri, kruh, zelenjava, zaradi česar je postopek manj naporen. Motor bo zato manj nagnjen k težavam z ogrevanjem in s časom podaljšal svojo življenjsko dobo.
Rezalnike lahko razvrstimo po razredih moči, in sicer:
- nizka moč med 50/100 vatov
- povprečna moč med 100/140 vatov
- velika moč med 140/400 vatov
Nekateri modeli, zlasti profesionalni, so opremljeni z ventilatorjem, ki omogoča znižanje temperature aparata, ko ta že dlje časa deluje, s čimer se izboljšajo tudi delovni pogoji in prepreči poslabšanje ali deformacija rezila.
Kako izbrati najboljši rezalnik glede na rezilo
Rezilo je dragocen del stroja, ki na temeljni način določa funkcionalnost in natančnost rezanja.
Obstajajo trije elementi za oceno:
- premer
- debelina reza
- profil
Premer rezila
Premer rezila določa vrsto hrane, ki jo lahko narežemo, in določamo velikost rezin, ki jih lahko naredimo. Modeli na trgu za domačo uporabo imajo spremenljiv premer med 17 cm in 30 cm.
Velikost pa je tesno povezana z močjo motorja : močan stroj, vendar z zmanjšanim rezilom, bo lahko razrezal le na majhne dele.
Debelina reza
Določite debelino rezin, ki jih želimo narediti. S pomočjo gumba, pogosto graduiranega, ki prikazuje milimetre, je mogoče določiti, kako visoka mora biti želena rezina.
Debelina je spremenljiva v območju 0/20 mm ; za domači model lahko 15 milimetrov štejemo za zadovoljivo številko.
Profil rezila
Je značilnost, ki določa vrsto hrane, ki jo želimo narezati.
Za sušeno meso, kot je šunka, je priporočljivo gladko rezilo , če pa rezalnik raje uporabljamo za zelenjavo in kruh, je najprimernejši valovit nož .
Če želite imeti aparat z večjo funkcionalnostjo, se lahko premaknete k modelu z dvojnim rezilom.
Kako izbrati najboljši rezalnik: praktičnost
Telo rezalnika poleg rezila tvorijo še:
- jadro , je valovit del, po katerem teče hrana, preden pride v stik s samim rezilom
- nakupovalni voziček
Če je krilo element, ki nima odločilnega vpliva na kakovost strojev, je veliko bolj pomembno, da ocenite voziček. Pred nadaljevanjem nakupa je treba upoštevati tudi materiale in mere.
Voziček za rezanje
Voziček je drsni del naprave ; vsak model se razlikuje glede na gib in velikost.
Hod vozička omogoča, da pri večjih modelih narežemo še večje salame, na primer za rezanje surove šunke.
Odtis
Rezalnik je pomembno orodje, saj omogoča rezanje celega suhega mesa. Če imate navado kupovati velike porcije klobas in jih nato doma počasi rezati, je koristno razmisliti o kuhinjskem prostoru, ki ga bo zasedel.
Velikost rezila je tisto, kar najbolj vpliva na težo stroja in njegovo ohišje.
Če nameravamo rezalnik prevažati ob zabavah prijateljev ali sorodnikov, moramo vedeti, da lahko model srednjega razreda , opremljen z 20 cm rezilom, zlahka tehta 20 kg .
Vprašanje teže je pomembno tudi glede na to, kje bo postavljeno v kuhinji: težki modeli lahko uničijo kuhinjsko ploščo, če je občutljiva. Zato moramo pomisliti ne le na to, kje imamo uporaben prostor, ampak tudi na delovno postajo, ki je primerna glede na obremenitev.
Zložljivo
Pomembna kategorija rezalnikov so tisti zložljivi, ki so glede na svojo majhnost res primerni za domačo uporabo. Lahko jih shranite na kateri koli polici z zelo majhno težo, približno 1 / 1,5 kg, in so opremljeni s pladnjem, kjer lahko shranite sveže rezane rezine.
Prav tako so zelo poceni , približno 30 evrov za model srednjega razreda; niso pa primerni za intenzivno uporabo, saj se ne ponašajo z natančnostjo rezanja. Zaradi možnosti, da ga po uporabi položite v predal, je pomembno orodje, kadar noča in želje nimate moči in moči.
Kako izbrati najboljši rezalnik: materiali
Ocena materialov je pomembna glede na rezilo in strukturo.
Bolje je, da je rezilo iz nerjavečega jekla , ki je nerjaveče in zanesljivo.
Telo nož namesto lahko sestavljene in izdelane iz plastičnega ali litega aluminija.
Plastike je najpogosteje uporabljen material za najcenejša modelih z rezilom manj kot 22 cm v premeru, in primerni za domačo rabo, pri čemer so tudi vžigalnik.
Slabost uporabe plastike je, da se nagiba k temu, rumena časa več.
Modeli srednjega in visokega obsega so namesto tega izdelani iz litega aluminija , materiala, ki vam omogoča izdelavo rezalnikov, ki so privlačni z oblikovalskega vidika.
Kako izbrati najboljši rezalnik: neobvezno
Drugi dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri nakupu najboljšega rezalnika za vaše potrebe, so:
- možnost nagibanja rezila za izvedbo določenih vrst reza;
- možnost izvedbe vzdrževalnih del in čiščenja na preprost in hiter način;
- prisotnost nekaterih dodatkov, ki povečujejo funkcionalnost in varnost pri uporabi rezalnika.
Nagib rezila
Na trgu obstajata dve glavni vrsti, ki lahko ločita vertikalni in gravitacijski model.
- V vertikalni Rezalniki imajo navpično rezilo, ki je pravokotno na ploščo in ki zavezuje uporaba klešč, da poberem rezine rez, tako da ne, da se poškoduje.
- V gravitacijski Rezalniki imajo rezilo, ki ni povsem pravokotno, vendar je nagnjena tako, da so rezine pade na pladnju pod silo težnosti. Na ta način je zagotovljena varnost uporabnikov , zato je zelo primeren model za domačo uporabo.
Pladenj
Uporabno, ker omogoča shranjevanje rezanih rezin skozi predel, nameščen za rezilom.
Šilček
Omogoča vam ostrenje rezila, tako da je vedno ostro, kot da bi bilo novo. Pri nekaterih modelih ga je mogoče kupiti tudi pozneje.
Stiskalnica za izdelke
To je tisti poseben pripomoček, opremljen z ostrimi zobmi, ki zagotavlja, da bo sušeno meso, ki ga nameravate narezati, trdno ohranilo.
Razlikuje se v dveh vrstah:
- roka
- pregrada
Model roke drži salamo od zgoraj, ki je prisotna v vrhunskih in profesionalnih rezalcih.
Modela pregrada, na drugi strani pa je ročno nastavljiv in je prisotna v cenejših modelih.
Kako izbrati najboljši rezalnik: varnost
Električni modeli, ki so instrument z rezilom, zahtevajo skladnost z določenimi varnostnimi zahtevami . Prisotnost znaka CE pomeni, da je orodje skladno z direktivo EGS 89/392 , ki je prvi dejavnik, na katerega moramo biti pozorni.
Elementi, ki lahko zagotavljajo varnost uporabnikov, so prisotnost pokrova rezila , uporabnega za pokrivanje rezila, ko je že uporabljen, in nekateri varnostni gumbi z različnimi funkcijami, kot so:
- takojšnja blokada vrtenja rezila
- preprečevanje delovanja, če rezilo ni pravilno vstavljeno
- drsna ključavnica
Prisotnost teh tipk je zelo pomemben element varnosti.
Koliko porabi rezalnik
Pri gospodinjskih aparatih vedno obstaja bojazen, da gre za energetsko intenzivno orodje z veliko porabo električne energije, ki pomembno vpliva na račun.
Preizkusi takoj zanikajo, da običajna uporaba v kuhinji povzroča velike izdatke za energijo: model s 300 vati moči , profesionalnega tipa, porabi le 30/40 centov na leto električne energije , kar je ocenjeno na podlagi dveh vžigov. vsak teden približno 5 minut.
Vzdrževanje in čiščenje rezalnika
Stroj, ki deluje v tesnem stiku z mastno hrano, zahteva skrbno vzdrževanje in čiščenje , ki ga je treba izvesti vsakič, ko ga uporabite:
- Odstranite vtič iz vtičnice, s čimer se izognete morebitnemu neželenemu vžigu. Zaradi varnosti pritisnemo gumb za zagon, da izpustimo morebitni preostali tok, ki lahko dodatno zavije rezilo.
- Rezilo vrnite v položaj 0 (nič), da ne štrli.
- Z vlažno krpo očistite zunanjo stran rezila.
- Razpršite nekaj razmaščevalnega izdelka.
- Pustite nekaj minut.
- Za vlaženje uporabite vlažno krpo, dokler ne odstranite vseh sledi mila.
- Ponovite postopek na preostalem delu naprave.
- Rezalnik pokrijte z bombažno krpo, da ga zaščitite pred prahom.
Nekateri modeli, na primer kompaktni zložljivi , omogočajo enostavno razstavljanje rezila in pladnja za lažje čiščenje.
Kako izbrati najboljši rezalnik: blagovne znamke na trgu
Kot izdelek, rojen za komercialne potrebe, so rezalniki, ki so na voljo in primerni za splošno potrošniško javnost, pogosto izdelujejo specializirana podjetja.
Kljub vse večji uporabi v družinskih okoljih pa so se tudi nekatere večje blagovne znamke gospodinjskih aparatov odločile za izdelavo rezalnikov.
Tu so najpomembnejša podjetja na trgu:
- RGV
- Bosch
- Ritter
- Berkel
- Siemens
- Kenwood
- Graef
- Sirge
- Unold
- DPE
Kako izbrati najboljši rezalnik: cene
Na trgu je nabor rezalnikov, ki so na voljo za domačo uporabo, zelo širok, kar potrošniku omogoča, da najde orodje, sorazmerno z uporabo in individualnimi potrebami. Na splošno lahko označimo:
- 65-urni rezalnik plastike, približno 40 €
- 110-zložljiv rezalnik iz plastike, približno 45 EUR
- Rezalnik iz nerjavečega jekla 150 w, premer rezila 19 cm od 90 €
- Rezalnik 120 w, nerjaveče jeklo, premer rezila 22 cm od 170 €
- 65-rezalni rezalnik, varčen motor, nerjaveče jeklo, premer rezila 17 cm, že od 113 €
- Rezalnik iz nerjavečega jekla 150 w, premer rezila 27,5 cm, že od 250 €
- 170 w profesionalni rezalnik, nerjaveče jeklo, premer rezila 17 cm, teža 4,8 kg, že od 400 €
Fotogalerija rezalnikov
Oblikovanje je lahko tudi element, ki ga je treba upoštevati, še posebej, če bo rezalnik nameščen na vidnem mestu. Oglejmo si fotografije modelov in izdelkov s tradicionalnim, modernim in izvirnim dizajnom.
