
V Italiji in drugod po svetu so znani po slikovitem imenu friggitelli , v Kampaniji jih imenujejo friarelli , kar označuje sorto čilija in tradicionalno kampanijsko jed.
To so majhne podolgovate paprike, ki so v zrelem stanju zelene, v zrelih pa rdeče ali rumene in v dolžino dosežejo 6-8 centimetrov. Rastlina je visoka, zelo razvejana in hiperproduktivna.
Imajo tanko do srednje debelo celulozo, ponašajo se s sladkim ali rahlo pikantnim okusom, če jih poberemo še zelene, in so okusni, ko jih ocvrte ali ocvrte. Cenjeni so predvsem zaradi visoke prebavljivosti
Poleg Kampanije so Friggitelli razširjeni tudi na drugih območjih in območjih osrednje in južne Italije kot toskanska paprika in zelena sladka paprika. V ZDA jih napačno imenujejo čili. Obstaja slajša grška sorta, znana kot zlati grški ali zlati čili. Vrednosti pikantnosti na Scovilleovi lestvici se gibljejo med 0 in 500 SHU.
Glavna sorta je „Peperone friggitello Torricello“ s približno deset cm dolgimi plodovi stožčaste oblike in temno zelene barve, ki ob zrelosti postane rdeča.
Botanična klasifikacija
Friggitello chilli je sladka, začinjena sorta Capsicum annuum. V Kampaniji je ta vrsta čilijev znana pod izrazom friarelli, izraz, ki prav tako označuje eno tipičnih jedi v regiji.
Nasveti za gojenje Friggitelli
Pridelava Friggitellija je precej preprosta, enostavna je pridelava zelenjave tako v loncih kot v tleh.
Cvetenje
Rastlina cveti poleti, cvetovi so beli z rumeno sredino
Gojenje v loncih
Tisti, ki imajo vrt na balkonu, ne bi smeli obupati pri gojenju te paprike, da bi imeli vedno na voljo posebno sestavino za okusne recepte. Friggitelli potrebujejo pravokotne sadilnike, sončno lego, pogosto zalivanje. Sadike je treba pokopati na približno 10 cm, semena pa 1-2 cm, pri čemer je treba upoštevati razdaljo 20 cm med vrsticami in 20 med vrstami. Tla morajo biti mehka, organska, semena bodo nato prekrita s tanko plastjo šote.

Gojenje v odprtem tleh
Za neposredno setev na vrt je treba saditi sadike v zaščiteno okolje proti pomladi, upoštevati je treba, da vzklijejo dolgo časa in ko vzniknejo sadike, potrebujejo svetlobo, toploto in tekoče gnojilo srednje moči.
Sadike lahko pustite zunaj, ko je temperatura 7-10 dni nad 10 stopinj, nato pa jih lahko trajno presadite po 5-7 tednih od setve 2-3 cm globlje, kot so bile v fazi kalitve.
Upoštevajte razdaljo med eno in drugo rastlino približno 45 cm, izpostavljenost pa mora biti na soncu. Obrat potrebuje armaturne kolje, saj daje veliko paprike, zato se je treba izogniti tveganju prekomernega upogibanja. Čilije je treba nabirati, ko merijo med 5 in 8 cm, ni treba čakati, da spremenijo barvo. Med setvijo in obiranjem mine približno 70-80 dni.
Gojenje na terasi ali okenski polici
Friggitelli so kot nalašč za postavitev vašega vrta na balkonu.
Temperatura
Pred kalitvijo je treba Friggiteli zaščititi pred mrazom. Zahteva toplo zmerno podnebje in sončno izpostavljenost.
Temperature za optimalne pogoje so med 16-18 ° C ponoči in 25-28 ° C podnevi. Rastlina je zelo občutljiva na nizke temperature. Če je rastlina izpostavljena visokim temperaturam, to je okoli 30-35 ° C, je prednost padanju cvetov in / ali deformaciji in padcu plodov.
Rastlina lahko zaradi močne sončne svetlobe doživi sončni udar, v tem primeru se najbolj izpostavljeni deli sadežev opečejo in razvijejo se velike lise z ohlapnimi tkivi.
Svetloba
Friggiteli potrebujejo izpostavljenost na svetlih in sončnih mestih.

Vrhnja plast zemlje
Idealna zemlja mora biti srednje bogata, dobro odcedna in dobra praksa je, da uporabljamo malo gnojil, ker prebogata zemlja na račun čilijev proizvede več listov. PH mora biti kisel.
Zalivanje
Priporočljivo je, da se izognete vodnim neravnovesjem, nasvet je, da zalivate v najhladnejših urah, najbolje zjutraj. V fazi pridelka rastlina potrebuje stalne zaloge vode, da se izogne fiziopatijam.
Množenje
Množenje poteka s semenom; februarja jo sejemo v gredice, v zmernem prostoru, pri čemer pazimo, da novi poganjki rastejo v zaščitenem okolju; nove rastline je treba posaditi, ko se prepreči nevarnost zmrzali.
Gnojenje
Pred presaditvijo je treba v tla vgraditi organska gnojila, kot je zrel fermentiran gnoj, kompost. Ta čili zelo potrebuje fosfor, kalij in magnezij.
Vsakih 7-10 dni je dobro hraniti rastlino z uravnoteženimi mineralnimi gnojili, ki vsebujejo dušik, fosfor, kalij, železo, magnezij, kalcij in mikroelemente ali z naravnimi stimulirajočimi proizvodi, kot so goveja kri, alge itd ... V fazi širitve in zorenja plodov bolje se odločiti za razmerje z večjo vsebnostjo kalija.
Obrezovanje
Dvelistni preliv lahko izvajamo nad sadjem v obliki, da izboljšamo velikost ploda
Drugi nasveti za nego
Žetev friggitelli poteka od junija do oktobra.
Paraziti, bolezni in druge stiske
Med najpogostejšimi boleznimi Friggitelli so peronospora, alternaria, pepelasta plesen. Rastlino lahko napadajo listne uši, pršice, vrtalnik, trialevrodid. Za boj proti zajedavcem na ekološki način je priporočljivo foliarno škropiti z naravnimi proizvodi, kot so rastlinska olja, kalijevo milo, izvlečki koprive, česen, propolis itd.
Kombinacije z drugimi rastlinami
Friggitelli se dobro poda k artičokam, solatam, koromaču, zelju, česnu, solati, pora.
Radovednost
Friggitelli lahko kuhamo na različne načine: sotirane, polnjene, v sadnem kompotu, jedo s svežim sadjem, v solatah ali kot nadev v sendvičih. Jemo jih tudi surove, vložene ali kot glavno sestavino omake za začin testenin. Lahko jih kuhamo cele ali rezane in brez semen. V kuhinji južne Italije so pogosto ocvrti s česnom, kuhanje pa zaključijo z dodatkom vode.
V Kampaniji papriko friggitelli imenujejo puparuoli friarelli in jo ocvrejo na oljčnem olju, brez paniranja, potopimo jo cele in posušimo v vročem olju za cvrtje, pri čemer ostane nedotaknjena skica peclja, uporabna v času uživanja.
Postrežejo jih še vroče, posute s soljo in jedo brez pribora, pri čemer jih popolnoma grizejo, tako da jih primejo za preostali panj peclja. Papriko lahko spremlja nežen krompir, grobo narezan in ocvrt na istem olju za cvrtje.
Ime Friarello izhaja iz "friarello", narečni izraz, ki se dobesedno prevede kot "frigge". Običajno jih kuhajo v južni Italiji, zlasti v Abruzzu, Kampaniji in Apuliji. Sorta čilijev, ki se uporabljajo, je zelena cigareta, imenovana tudi južna Friarelli.
Pazite, da friarelli ne zamenjate s "friarielli", ki je v Kampaniji repa ali boljši vrhovi repe.

Toksičnost
Kot vse paprike na splošno so tudi friggitelli bogati z vitaminom C, vitamini iz skupine B, dragocenimi mineralnimi solmi, kot so magnezij, kalij, železo, fosfor in kalcij; ponašajo se tudi z izjemno antioksidativno močjo in se pokažejo kot dragoceni zavezniki za preprečevanje prostih radikalov, odgovornih za staranje celic. Poleg tega zagotavljajo tudi pravilno oskrbo z vodo in vlakninami, kar olajša črevesni tranzit.
Tako kot mnoge druge rahlo grenke zelenjave imajo tudi friggitelli pomembno vlogo pri delovanju jeter, saj pozitivno prispevajo k odstranjevanju toksinov. Uživanje te zelenjave spodbuja proizvodnjo želodčnih sokov in spodbuja prebavo, saj olajša popolno absorpcijo koristnih snovi za telo.
“Opozorilo: Farmacevtske aplikacije so navedene samo informativno. Priporočiti in predpisati jih mora zdravnik. "