Kuhalna plošča: katero izbrati? Značilnosti indukcijske, električne in plinske kuhalne plošče. Mnenja in vrste modelov.
Izbira najboljše kuhalne plošče med indukcijsko , električno ali plinsko ni možna brez poznavanja razlik, ki nastanejo v procesu kuhanja hrane.
Vedeti, kako čim bolj natančno prilagoditi moč plamena, in doseči popolno kuhanje je ključni dejavnik pri prinašanju okusnih jedi na mizo.
Obstaja več dejavnikov, ki določajo najboljšo izbiro za domače peči.
Ključne točke so nedvomno estetika , stroškovna učinkovitost rešitve, dizajn in slog vaše kuhinje.
Kuhalna plošča: katero izbrati?
Če so plinske kuhalne plošče med najbolj priljubljenimi, tudi zaradi dejstva, da je plin cenejši od električne energije, so tiste iz steklokeramike zaradi svoje edinstvene in izvirne zasnove med najbolj izbranimi .
Keramična kuhalna plošča
Pomembno je poudariti, da so steklokeramične kuhalne plošče izjemno odporne, prenesejo temperature do 700 ° C, so nezlomljive in odporne na praske ter se lahko napajajo s plinom, električno ali indukcijsko .
So idealne kuhalne plošče za tiste, ki imajo radi dizajn, ne da bi pri tem žrtvovali funkcionalnost .
Indukcijska kuhalna plošča
Indukcijsko kuhališče je ena od novosti v zadnjem času v kuhinji. Kuhalna plošča, ki lahko za večjo varnost trajno odpravi požare in plamen.
Delovanje poteka skozi tuljave, nameščene pod steklokeramično ploščo , ki jih poganja elektrika, ki ustvarjajo magnetno polje, ki se prenese v lonce, ki se tako segrejejo na indukcijski plošči.
V indukcijska kuhališča uporabo toplote v popoln način, omogočajo znaten prihranek glede na čas kuhanja, saj je ista toplota prenaša neposredno na dnu posode brez disperzije.
So tudi med najvarnejšimi kuhalnimi ploščami na svetu, saj le segrejejo lonce, površino kuhalne plošče pa pusti hladno, ne da bi prišlo do opeklin.
Ko se posoda odstrani, se vir toplote ustavi.
To seveda poteka z izključno uporabo posebnih loncev , opremljenih z magnetnim dnom.
Opremljeni z digitalnimi zasloni , omogočajo natančno nastavitev temperature.
Vendar je pomembno preveriti, ali števec električne energije podpira moč indukcijske plošče; v nekaterih primerih je potreben močnejši merilnik od povprečnega, ki lahko prenese velike zahtevane obremenitve.
Poleg tega, ker operacija poteka z magnetnim poljem , je pomembno, da ne uporabljate kovinskih zajemalk, da se izognete nevarnosti motenj, in če imate srčni spodbujevalnik, je pred nakupom indukcijske kuhalne plošče priporočljivo, da se obrnete na svojega zdravnika. za posebne indikacije.
Plinska kuhalna plošča
Kuhalna plošča plin je najbolj uporabljan model v Italiji zaradi nižjih stroškov.
Na kuhališča plina standardi predvidevajo štiri gorilniki, vsak s plamenom različnih velikosti, vendar je tudi mogoče, da bi našli rešitve z dvema gorilniki ali pet, glede na njihove potrebe.
Zagotovo imajo kot prednost to, da so med najcenejšimi, ne samo v fazi nakupa, ampak tudi glede uporabe.
Poleg tega delajo s kakršnimi koli lonci.
Med slabostmi pa je dejstvo, da mora biti za priključitev na plinovodno omrežje strokovnjak, pri uporabi plina pazljiv.
Zagotovo v najsodobnejših modelih niso zanemarili varnostnega faktorja: uhajanje plina je blokirano, če plamen ugasne.
Vendar plinska kuhalna plošča vključuje veliko izgubo energije.
Negativna opomba tudi glede čiščenja, ki ga zahteva, in glede oksidacije elementov, ki ga sestavljajo.
Električna kuhalna plošča
Na kuhališča električni uporovni izkoriščajo tok, naj sprejme potrebne toplote za kuhanje hrane.
Natančneje, toploto ustvarja koncentrični krožni upor, ki ima funkcijo ogrevanja kuhalne plošče .
Tudi pri teh napravah energetska učinkovitost ni optimalna, saj gre le del toplote za ogrevanje hrane, preostanek pa le za ogrevanje steklokeramične plošče.
Nekoliko izboljšanje energetske učinkovitosti dosežemo z zamenjavo električnega upora s halogenskimi žarnicami, vendar je to vrsta kuhalne plošče, ki v Italiji ni razširjena.
Pri uporabi električne kuhalne plošče obstaja nevarnost, da se opečete, tudi če lučke kažejo, ali kuhalna plošča ostane vklopljena.
Vendar je koristno, če hiša ni priključena na plinsko omrežje.
Mere kuhalne plošče
Standardne mere kuhalnih plošč so:
- 2 gorilnika: 30 cm;
- 4 gorilniki: 60 cm;
- 5 gorilnikov: 75 cm;
- 5/6 gorilniki: 90 cm.
Ko je izbrana velikost kuhalne plošče, je izbrana vrsta.
Kuhalna plošča: stvari, ki jih je treba vedeti
V želji po sklepih lahko rečemo, da pri izbiri kuhalne plošče ni absolutne resnice, je pa priporočljivo oceniti estetske, ekonomske in tehnične-funkcionalne dejavnike.
Načeloma je treba upoštevati, da imajo plinske kuhalne plošče kljub temu, da so še vedno med najbolj kupljenimi v Italiji, izkoristek približno 40%, z disperzijo energije 60%, da o nevarnosti puščanja plina sploh ne govorimo.
Res je, da so nove plinske plošče datirane z varnostnimi napravami, ki skoraj v celoti odpravijo nevarnost.
Uporaba katere koli vrste posode koristi v prid uporabi plinskih kuhalnih plošč , za razliko od zelo novih in zelo učinkovitih indukcijskih kuhalnih plošč, ki omogočajo izključno uporabo ponev iz železovega materiala.
V indukcijska kuhališča imajo najvišjo učinkovitost 90%, z odsotnostjo škodljivih emisij, ki olajša čiščenje in večje varnosti poslovanja.
Za električne štedilnike , končno, imajo izkoristek nekoliko višji od tistih iz plina, približno 48%, toda njegovo delovanje opira na principu segrevanje grelnega elementa dano steklokeramične, ki povzročajo previsoko porabo električne energije za slabo delovanje.
Izberejo se tam, kjer takojšnja povezava s plinovodnim omrežjem ni mogoča.
Slike kuhalnih plošč: indukcijske, plinske in električne
